Mitten in der Stadt, aber dennoch nicht auf dem Weg gelegen – so könnte man die besondere Lage vom Ristorante Maffei am besten beschreiben. Erst am Ende der wunderschönen barocken Piazza delle Erbe befindet sich die altehrwürdige Restauration – leicht versteckt im Inneren des prächtigen barocken Palazzo Maffei, der bereits 1668 von Rolando Maffei errichtet wurde.
Die dezent dekorierten Tische an den prächtigen Steinsäulen verraten aber, dass man hier speisen kann. Großer Vorteil: Durch diese Lage ist es stets schattig, sodass man auch tagsüber im Sommer bequem überall sitzen kann. Schön: Hunde sind erlaubt. Auch wenn man keinen Platz mit Blick auf die Piazza Erbe hat, setzt hier sofort das Bella Italia Gefühl ein. Die präsente Historie und die schlichte Eleganz sind im positiven Sinne sehr einnehmend– dieser Platz ist somit perfekt für romantische Zweisamkeit.
Der geräumige Innenraum des Restaurants bietet viel Platz für Gesellschaften und ebenfalls eine gehobene italienische Noblesse mit viel historischem Interieur, dezenter Dekoration und vielen Holzvertäfelungen. Besonders stolz ist das Ristorante Maffei auf die sehenswerte Vinothek. Über 6.000 Weine lagern hier, darunter zahlreiche Raritäten. Für Weinkenner mit voller Reisekasse somit ein echtes Eldorado.
Gehobener Genuss für alle Sinne
Das Ristorante Maffei ist logischerweise kein Ort, um schlichte Pizza und Pasta zu essen. Das Kochteam hat sich zu 100% der raffinierten und sehr gehobenen mediterranen Kochkunst verschrieben – und da bekommt man schon vom Lesen Appetit. Als Vorspeisen frohlocken unter anderem Beef Tartar mit Parmesanchips, Trüffelkaviar und Wasabi-Erbsen-Creme oder gegrillter Octopus mit einer reduzierten Spinatsoße und feinen Kartoffelchips. Auch die Hauptgänge sind sehr ambitioniert: Schwarze Tagliolini mit Rotem Knurrhahn und Brokkoli, garniert mit Garnelenpulver oder Hirschfilet mit Austern und einem Bouquet aus roten Früchten. Eine Spezialität des Hauses sind zudem die Risotto Selektionen ab zwei Personen, dessen frische Zubereitung ca. 20 Minuten dauert. Interessanterweise gibt es kaum einen preislichen Unterschied zwischen Vorspeisen und Hauptgängen, sodass sich die Menüs empfehlen. Ein Menü kostet zwischen EUR 45 und EUR 60 und bietet vier Gänge – ein guter Deal angesichts der hervorstechenden Lage.
Die Karte liest sich glücklicherweise nicht nur gut, die Speisen können auch geschmacklich überzeugen. Sehr frische Zutaten, gute Kompositionen und eine mediterrane Würze, bei der das geschmackliche Spektrum ungewöhnlich breit gefächert ist – so soll es sein.
Fazit
Guter Italiener mit viel Atmosphäre und historischem Charme – hier kann man sich fallen lassen!
Infos
Kategorie: Edel-Italiener
Preisniveau: €€€
Tipp: Im Sommer unbedingt draußen sitzen
Location
Piazza delle Erbe 38, Verona, Italien
Telefon: +39 045 801 0015
www.ristorantemaffei.it
https://www.facebook.com/ristorantemaffei
Öffnungszeiten: Mo-Sa 12.00-14.30 Uhr & 19:30-22:30 Uhr (können saisonal variieren)
Fotos: Visimus, Ristorante Maffei
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